Guachinche – Productos Canarios

logo-guachinche

Helado de gofio y pl√°tano Mercadona. Industrial y casero.

Helado Gofio y Pl√°tano Mercadona

Redacción Guachinche

¬°Compartir es vivir!

¬°Hola! Primero que todo nos gustar√≠a aclarar que este art√≠culo no ha sido patrocinado por Mercadona. El √ļnico inter√©s es el de dar a conocer y difundir contenido de calidad sobre los productos canarios. No dejes morir lo tuyo. Compra local y fortalece tu tierra.

Un helado de matices canarios. Así queremos comenzar un debate sobre el helado de gofio. También nos gustaría que participes y aportes otras ideas al artículo dejando abajo en los comentarios alguna sugerencia. ¡Comenta!

Todo el que ha probado un helado de Mercadona sabe que cuentan con una muy buena relaci√≥n calidad-precio. Son helados ‚Äúecon√≥micos‚ÄĚ con variedad de sabor que puedes disfrutar desde la tranquilidad de tu casa. Como este blog est√° dedicado a los productos canarios y a sus grandes exponentes como el gofio, no quer√≠amos pasar por alto este producto de Mercadona producido y realizado con ingredientes canarios.

El gofio es un cereal tradicional de las islas canarias que fue la base de su alimentaci√≥n durante muchos a√Īos y hoy d√≠a se sigue consumiendo por todos aumentando nuevamente la popularidad por su versatilidad y valor alimenticio. Es una harina tostada principalmente elaborada a partir de millo(el ma√≠z) o trigo, en la cultura culinaria de las Islas Canarias se utiliza para un sinf√≠n recetas, desde potajes y legumbres, pellas de gofio, gofio escaldado o en la reposter√≠a. La receta de hoy, un delicioso helado para compartir en familia un domingo.

¬ŅQu√© es el helado de gofio y pl√°tano de Mercadona?

El helado de gofio y pl√°tano Mercadona es un helado industrial que lanz√≥ la compa√Ī√≠a de supermercados Mercadona el 30 de mayo de 2019 con motivo de la celebraci√≥n del D√≠a de Canarias. Para hacer honor a este d√≠a tan especial para los canarios, para recordar las tradiciones y la esencia de las islas dio vida a este helado. En Canarias se suele acompa√Īar el gofio con pl√°tanos en diferentes platos lo que le ha servido de inspiraci√≥n para la concepci√≥n de este congelado.

Lo denominan ‚ÄúHelado de gofio con salsa de pl√°tano‚ÄĚ. Extraordinaria mezcla de sabores canarios. A pesar de ser un helado industrial creemos que su calidad es muy buena. Los ingredientes que usan son de la tierra suministrados por fincas y molinos de producci√≥n canaria.

Su olor es intenso y el frío del helado no deja esconder el gofio tostado de millo (harina de maíz tostada) así como los matices de plátano que se mezclan. Su sabor es igual de intenso, se puede sentir la textura cremosa que genera la mezcla con gofio, esa sensación de arenosidad deliciosa. El plátano le aporta el dulzor que no tiene el millo y combinados son una inyección de energía. Por supuesto que siempre recomendamos consumir los productos naturales antes que procesados. No obstante, un postre de helado de gofio canario después de unas papas arrugadas es una experiencia completa.

Valor nutricional del helado de gofio canario. Sus ingredientes.

El helado de gofio es un alimento calórico. Sin embargo, sí que aporta proteínas por la calidad de sus ingredientes naturales y nutritivos que contiene. Cuenta con 200 kilocalorías por cada 100 g de helado, pero no hay que exagerar y ponerse a contar calorías, se puede disfrutar de estos rayitos de felicidad. No es alto en grasas, apenas 7 gramos por cada 100 g del producto y si más en carbohidratos y proteínas por su contenido en leche, gofio y plátano.

Entre sus ingredientes encontramos la leche desnatada reconstituida, salsa de pl√°tano en un 15%, el jarabe de az√ļcar invertido, concentrado de manzana, lim√≥n, c√°rtamo, zanahoria y calabaza, gofio (harina de millo tostada) con un 4%, lactosa y prote√≠nas de la leche; as√≠ como fructosa, estabilizantes, acidulantes y otros componentes industriales para conservar y estabilizar la mezcla.

Se recomienda conservar a temperaturas inferiores a los -18¬ļ Celsius.

Detalle de helado de gofio y pl√°tano Mercadona
Detalle del helado de gofio y salsa de pl√°tano canario de Mercadona

¬ŅD√≥nde comprar helado de gofio de Mercadona?

Como bien lo dice su nombre, tanto en Canarias como en Madrid, Barcelona u otras zonas de la península se puede encontrar el helado de gofio y plátano en los puntos de venta de los supermercados Mercadona.

En Las Palmas de Gran Canaria siempre vamos a encontrar el helado de gofio en el Mercadona del Cruce de Melenara, un establecimiento con s√≥lo dos a√Īos de fundado. Tambi√©n en el Mercadona del Centro Comercial de Las Terrazas CC en el Valle de Jinamar siempre encontrar√°s este rico helado.

Helados Hacendado Gofio
Vista del helados de gofio en nevera de Mercadona

Receta de Helado de Gofio

A algunos no nos gustan todos los productos industriales y preferimos hacer en casa nuestras delicias canarias. Por este motivo te traemos a continuaci√≥n una receta para que hagas tu propio helado de gofio y banana canaria en tu cocina mientras degustas un caf√© o un vino canario mirando al inmenso Atl√°ntico o a las preciosas monta√Īas.

Ingredientes del helado de gofio

Dificultad: Media
Tiempo total: 60 minutos

Ingredientes

  • Gofio de millo y trigo canario 200g
  • 5 yemas de huevo
  • 180 g de az√ļcar moreno
  • 370 g de leche entera
  • 120 g de nata para montar l√≠quida
  • 1 rama de canela
  • c√°scara de lim√≥n
  • 2 Cucharadas de miel
  • 50 g de gofio de millo canario
  • 150 g de leche fr√≠a
  • 2 pl√°tanos canarios

Instrucciones

¬ŅC√≥mo preparar el helado de gofio canario?

1. Primero en un cazo, calentamos la leche con el az√ļcar moreno a la vez que a√Īadimos la c√°scara del lim√≥n, la rama de canela y la nata l√≠quida. Se deja calentar y se remueve cada un par de minutos. Cuando comience a hervir echando humo lo dejamos que pasen 5 minutos y seguidamente lo retiramos. Una vez retirado se a√Īade el gofio y se remueve hasta que quede completamente diluido.

2. Segundo paso: Despu√©s molemos los pl√°tanos hasta tener la fruta convertida en l√≠quido. En un recipiente aparte calentamos el pl√°tano con una cucharada de miel y parte del az√ļcar. Una vez est√© caliente se mezcla con el cazo del resto de recipientes.

3. Tercer paso: Mientras en un bol grande, mezclamos la nata con las yemas y la miel hasta conseguir una mezcla uniforme con una batidora de varillas para que no queden grumos. Vertemos el contenido del cazo hervido en el bol para que se vaya enfriando con el choque de temperatura. Dejamos reposar durante media hora. .

3. √öltimo paso:

Con heladera: Una vez frío, si disponemos de una heladera (previamente congelada durante 24 horas), vertemos la mezcla y lo dejamos mantecar durante 40 minutos. Después congelamos el helado durante 1 hora para que coja la textura idónea y quede más cremoso

Alternativa sin heladera: Si no dispones de una puedes congelarla en cualquier otro recipiente pl√°stico o de cristal. Se deja congelar una hora y se saca para batir la mezcla y evitar que se congelen los bordes. Se necesitar√° repetir este proceso unas 2 o 3 veces m√°s para un total de 4 horas.

Nota del autor: El pistacho tiene muy buen sabor con la mezcla de gofio y pl√°tano, es m√°s natural. El chocolate es interesante y dulce mientras que el de avena es m√°s opaco de sabor pero bien saludable.

Presentación

Para la presentación del plato podemos usar rodajas de plátano y galletas de chocolate Tirma. También podemos usar galletas maría de toda la vida trituradas espolvoreando por encima de las bolas de helado. Para la decoración: decoramos nuestro helado de gofio con galletas trituradas y… ¡a disfrutar de los sabores canarios!

¬°Compartir es vivir!
Gofio La Pi√Īa
Gofio

Gofio LA PI√ĎA

El gofio fue un alimento fundamental para los antiguos pobladores de la isla, era el maná canario. Siempre ha tenido gran aceptación y ha jugado

Leer m√°s ¬Ľ
Vino blanco Lanzarote
Vino

Vino blanco de Lanzarote

Los vinos de Lanzarote son una gran especialidad entre los vinos canarios, se puede decir que son un símbolo de la gastronomía y el buen

Leer m√°s ¬Ľ

Artículos patrocinados

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.